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Peninsula Shanghai Sir Ellys Bar

Le joyau de la couronne Restaurant Sir Elly's

Type de cuisine Cuisine européenne moderne L'emplacement 13ème étage Horaires
Déjeuner et dîner tous les jours
Renseignements

+86 21 2327 6756 
sirellyspsh@peninsula.com

Tenue vestimentaire
Tongs, sandales de plage et chaussures en plastique interdites.
Pas de chemises sans manches ni de shorts pour les hommes.
Chic décontractée

Le chef de cuisine met sa formation française classique au profit de saveurs et de couleurs inspirées des ingrédients les plus frais des cuisines asiatique, européenne et méditerranéenne, créant de véritables œuvres d’art. À table, le plaisir des papilles est sublimé par une vue saisissante sur le Bund et les lumières scintillantes à l’horizon du district de Pudong.

Déjeuner : de 12 h à 14 h 30 (du lundi au vendredi)
Brunch : de 11 h 30 à 14 h 30 (le samedi et le dimanche)
Dîner : De 18 h à 22 h 30 (du dimanche au jeudi)
            de 18 h à 23 h (le vendredi et le samedi)

Cliquer ici pour télécharger le menu

Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas admis.

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Parole de chef Hanz Zahner et Lucien Gautier


Au Sir Elly’s, le chef de cuisine d’origine française Hans Zahner et le chef pâtissier Lucien Gautier ont mis leurs compétences au service d’une carte européenne raffinée destinée à ravir les papilles du tout Shanghaï. Les deux chefs de formation classique aiment pimenter les plats français avec des ingrédients frais asiatiques et européens.

Peninsula Shanghai Sir Ellys Chefs
Peninsula Shanghai Sir Ellys Dish Peninsula Shanghai Sir Ellys Dessert
J’aime tout particulièrement la cuisson lente pour préparer les plats à base de poisson, cette méthode permet de conserver leurs saveurs et leur apparence d’origine. J’aime aussi créer des plats légers et raffinés, d’autant que les clients sont de plus en plus soucieux de leur santé. Ils préfèrent déguster des plats gastronomiques préparés avec moins de beurre et de sucre.
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Sir Elly's Restaurant COUPS DE PROJECTEUR

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