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Gastronomía Chef Gautier’s Sweet Surprises

Ubicación
Piso 13
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+86 21 2327 6756
sirellyspsh@peninsula.com

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Sir Elly’s presenta deliciosos postres de primavera de la mano de Lucien Gautier, el nuevo chef pastelero ejecutivo de The Peninsula Shanghái. El chef Gautier previamente trabajó para los restaurantes de Alain Ducasse en Francia y Estados Unidos, así como en el restaurante Le Cinq de París con dos estrellas Michelin. 

El estilo del chef Gautiers es clásicamente francés, pero le agrada incorporar sabores locales en sus creaciones. Entre las dulces delicias de esta temporada en Sir Ellys se encuentra el mojito yuzu de menta, con hielo de ron triturado, un sorbete yuzu y crema de menta y chocolate blanco; y merengue de vacherin en cono helado servido con sopa de fresas y crema chantilly con vainilla. Las deliciosas creaciones también incluyen un lingote de chocolate y 33% de leche con sorbete de frambuesa, ganaché crujiente y arándanos frescos, un soufflé de lima y coco con compota de arándano y sorbete de mango. 

Cada postre tiene un precio de RMB 100 y está sujeto a un recargo de 16,6%

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