Ahora está viendo el sitio web versión escritorio.

CAMBIAR A LA VERSIÓN MÓVIL.
close
Regresar a Momentos

Peninsula en Rose

lunes, 26 de junio de 2017
Etiquetas
Peninsula in Pink
París es una ciudad famosa por el amor a la buena cocina, y la apertura de The Peninsula Paris proporcionó una oportunidad para entrelazar un tema francés en nuestra campaña de concientización sobre el cáncer de mama, Peninsula in Pink.  Florian Trento, Chef ejecutivo del grupo en The Peninsula Hotels, ayudó a cada hotel a crear sus propios pasteles, postres y cocteles Peninsula en Rose, elaborados con champaña y licores. 

“Peninsula in Pink es una causa importante, y hemos recibido una respuesta positiva de nuestros huéspedes en cada ciudad. "En 2014, Peninsula en Rose proporcionó a los clientes un refrescante sentido de lo que The Peninsula tiene para ofrecer",” dice el Chef Trento. Los dulces franceses son una pasión particular. “Los pasteles, como el mille feuille o el éclair son populares en todo el mundo, pero puedes ser sumamente creativo con la pastelería francesa; y los resultados, siempre son gratos en términos gastronómicos y estéticos, ”comenta.

Entre las ofertas distintivas de Peninsula en Rose están la torta Opera in Pink del Chef Ludovic Douteaus en The Peninsula Hong Kong. “"La torta Ópera tiene un estilo muy francés, pero yo quise usar ingredientes locales, como lichis y frambuesas, y reemplacé la crema de mantequilla por una crema de pétalo de rosa", ”dice Chef Ludovic
. Mientras tanto, los comensales en The Peninsula Beijing pueden saborear un postre Paris-Brest elaborado por el Chef ejecutivo de Pastelería, Olivier Paris. Inspirada en la rueda de una bicicleta, la receta fue creada en 1910 para homenajear la famosa carrera en bicicleta Paris-Brest. “"Tradicionalmente, el postre se rellena con una crema con sabor a praliné, pero la renové con una elegante crema morada, salsa de bayas, y jalea de grosellas, ”dice el Chef Paris. 

Los expertos en cocteles estarán encantados con el refrescante Pink Long Gin de The Peninsula Beijing, que se prepara con una infusión de gin especial y té Long Jing, pomelo fresco y jugo de guayaba, unas gotas de jugo de lima y granadina, y se sirve en tetera china. Los bármanes de The Peninsula Bangkok preparan el Pink Moon, una mezcla estimulante de ron Bacardi, licor de lichi, lichi fresco, jugo de lima y piña y granadina, que se sirve como en una discoteca en una pequeña botellita.

REGRESAR AL INICIO